Fresca, intensa e semplicissima da preparare, la granita al caffè è uno dei piaceri irrinunciabili dell’estate siciliana. Ideale per una pausa energizzante o una colazione alternativa, conquista con la sua consistenza cristallina e il gusto deciso
Preparazione
Prepara un caffè con la moka.
Aggiungi zucchero a piacere e mescola finché non si è completamente sciolto.
Versa il caffè zuccherato in un contenitore basso e largo.
Metti in congelatore e, ogni 30 minuti, mescola con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio.
Ripeti l’operazione fino a ottenere una consistenza granulosa (circa 3-4 ore).
Servi in bicchieri, completando con panna montata se desiderato.
Perfetta anche per concludere un pranzo leggero o da gustare con una brioche, la granita al caffè è un piccolo rito mediterraneo che porta in tavola l’autenticità del Sud.